한우는 한국 고유의 소 품종으로, 풍부한 맛과 부드러운 식감으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 한우의 맛을 최대한 즐기기 위해서는 부위에 대한 이해가 중요합니다. 이 블로그 글에서는 한우 부위를 상세히 설명하고, 각 부위의 특징과 조리 방법, 추천 요리 등을 소개합니다. 한우 부위 분류 한우는 크게 앞다리, 목, 등심, 갈비, 뒷다리, 내장 등으로 분류됩니다. 각 부위마다 지방 함량, 근육 조직, 맛 등이 다르기 때문에 조리 방법과 추천 요리도 달라집니다. 앞다리 부채살: 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 찜, 구이, 볶음 등에 활용됩니다. 꾸리살: 부채살 아래 부위로, 부채살보다 더 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 구이, 볶음, 스테이크 등에 적합합니다. 앞다리살: 다양한 근육이 뭉쳐 있는 부..
